岳塘区市场监督管理局全力保障潭商大会期间食品安全

本网讯（通讯员：张哲 刘宣驿）第二届潭商大会岳塘经开区专场于9月28日至30日召开，为保障大会期间来宾、与会代表和工作人员的餐饮服务食品安全，岳塘区市场监督管理局对第二届潭商大会岳塘经开区专场开展了食品安全保障工作。

 

为圆满完成本次保障工作，区市场监督管理局提前部署，制定了潭商大会期间食品安全保障工作方案，细化责任分工，安排专人负责保障工作。

活动期间，区市场监督管理局安排2名监管人员驻点保障，对食品的购进、制作、贮存和卫生各个环节，进行全方位、全过程、全天候现场监督，对每餐的菜单进行登记备案，严禁使用禁止生产经营及高风险食品品种，并在加工前对每餐的食品原材料进行快速检测，确保食品安全零差错。

目前，潭商大会岳塘经开区专场食品安全保障工作有序开展，未发生重大食品污染和食物中毒责任事故。